第九十四章 最爱老味道 (第3/3页)

借水而发，无水不可以论茶”。也正是从这时开始，各类茶书里关于雪水的论述多了起来。与之而来的就出现了“灵水”、“天泉”的说法。

    这时，祁先生跟农天一讲起雪水泡茶：先是田艺蘅的《煮泉小品》，他将露、雨、雪等天上下的水归为“灵水”，即“上天自降之泽”。他还特别提到：“雪者，天地之积寒也。《汜胜书》：‘雪为五谷之精’。”他认为雪水对五谷有利，所以特别适合泡茶。

    不明白为何陆羽把雪水列为末品。他当然不明白，因为陆羽压根儿没提到过雪水。

    随后是屠隆的《茶笺》，论及“天泉”：“秋水为上，梅水次之。……雪为五谷之精，取义煎茶，幽人清况。”他把雨水、雪水都归为“天泉”，还特别说明了不同季节雨水的品质不同。

    农天一听后说道：这两人都把雪水泡茶的地位提到了极致，胜过了山泉水。有意思的是，有人把雪水捧为灵水、天泉，至高无上，但也有人把雪水贬到谷底。

    那时候小，农天一不爱喝茶，总觉得闻着香，喝起来却又涩又苦，起初，他不碰茶。

    农天一与祁先生相处了一段快乐的时光。只有在下雪天，农天一从外面玩耍回家，冻得手脚冰凉的时候，总会被坐在火陇边喝茶的祁先生哄着喝几口，还说小孩子喝点茶对身体好，几口热茶下肚，农天一立马觉得暖和多了，也许是雪水煮茶的原因，也许是天太冷，他还真觉得没以前难喝了。

    后来渐渐大了，巫青告诉农天一：在冬天里，祁先生为了让你暖暖身子，总是在你学习结束前煮点淡茶，再加点白糖，等着你喝，所以农天一总觉得那茶还带着甜味呢。

    长大后的农天一也爱上了喝茶，尤其是加过糖的茶。这习惯就来自于祁先生。正所谓一日为师，终身为父。

    时光荏苒，白驹过隙，转眼间人到青年，农天一总会抽空去看看自己的老师，路过那片茶园，看看那些茶树，不觉回到了稚嫩的时光……