第四百六十六章 景元楼 (第2/3页)

酒肆的管理，同样有规章制度。

    没有酿酒权的城市酒店叫做“脚店”，书面意思供人临时歇脚的小客店。脚店只能销售政府的酒务或有酿酒权的正店批发的酒。

    再说正店，就比如孙羊正店……指的是获得酿酒许可的豪华大酒店。正店不但自营酒楼，还向脚店、酒户批发成品酒。

    《清明上河图》中的孙羊正店的门首右边的铺面，就堆放着很多的酒桶，那是孙羊正店对外批发的商品酒。

    然后是乡村酒肆，获得特许酿酒权的乡村酒肆，利润较薄，一般不将其纳入“榷酒（政府严格限制民间私酿自卖酒类，由政府独享其利）”范围，允许其自造酒曲，自酿酒卖。

    《水浒传》中这样写道：“傍村酒肆已多年，斜插桑麻古道边。白板凳铺宾客坐，须篱笆用棘荆编。破瓮榨成黄米酒，柴门挑出布青帘。更有一般堪笑处，牛屎泥墙画酒仙。”说的就是这种乡村酒肆。

    很多宋朝诗词都描绘了当时乡村“处处吟酒旗”、“处处村旗有浊醪”的景况，跟“无酒肆，亦无游民”的明初乡村相比，明显呈现出不同的面貌。

    最后就是酒库附属酒店，酒库是南宋时出现的官营酒厂，目的是为了赚取丰厚的酒业利润。

    酒库下设的酒楼，规模甩今天的五星级大酒店几条街！

    都人欢呼去踏青，马如游龙车如水，三三两两争买花，青楼酒肆三百家。

    南杭的酒业发达程度，跟《清明上河图》中的汴京相比……有过之而不及。

    简杰之前就听包富贵吹嘘过南杭的繁华，更是告知了一份南杭驰名酒楼的名单。

    什么春风楼、西楼、熙春楼、三元楼、赏心楼、花月楼、日新楼、五间楼等大酒楼。

    当然，包富贵主要说的还是他们自家的景元楼，当时更是吟了一首小诗，就是上次在沈富家里吃火锅饮酒微醺时吟的。

    “景元酒楼三百间，大槽昼夜声潺潺。

    千夫承糟万夫甕（eng，第四声，瓮），有酒如海糟如山。

    

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